Un Ibrik est la meilleure méthode pour faire du café turc. Cependant, vous pouvez toujours déguster une bonne tasse de café avec les ingrédients que vous avez déjà à la maison. Ce guide vous montrera comment faire du café turc avec juste un Ibrik.
Le café turc a un goût plus profond et plus complexe que le café traditionnel. Les amateurs de café du monde entier adorent sa saveur terreuse. Ces étapes vous aideront à obtenir exactement le même goût dans votre propre cuisine sans utiliser d’Ibrik.
Utilisez Du Café Finement Moulu De Haute Qualité
Vous ne pouvez pas vous contenter de marc de café de mauvaise qualité. Commencez avec les grains de café de la meilleure qualité. Ensuite, moudre les grains de café à la main. Il est important que le marc de café soit moulu le plus finement possible avant de l’ajouter à votre eau.
En cas de doute, moudre votre café deux fois au réglage le plus élevé. Cela garantira que vous obtenez les meilleurs sols de qualité et une consistance semblable à de la poudre.
N’importe Quel Petit Pot Fera L’affaire
Un Ibrik, également connu sous le nom de cafetière turque, est essentiellement un petit pot turc à long manche qui a un fond plus large et un couvercle effilé. Vous pouvez retirer la casserole du feu avec ses poignées sans vous blesser à la main. Les petits pots avec des poignées similaires sont les meilleurs. Il est important de choisir une casserole qui peut évacuer la chaleur en toute sécurité.
Assurez-vous d’utiliser un petit pot qui n’est pas trop grand. Aussi, évitez d’utiliser tout ce qui ressemble à une casserole. Il est pratique d’utiliser une petite casserole pour les pâtes ou les œufs en portion individuelle.
Assurez-vous D’ajouter L’eau, Le Sucre Et Le Café Dans Le Bon Ordre
Ajouter de l’eau froide dans la casserole. Vous pouvez maintenant décider si le sucre est désiré. Ajouter le sucre à l’eau et remuer. Enfin, ajoutez une cuillère à soupe comble de haricots finement moulus à chaque tasse d’eau dans la casserole. Si vous préférez un café plus fort, vous pouvez en ajouter plus. Ne remuez pas le café. Une fois que vous chauffez le café, il doit fondre dans l’eau.
Faire Bouillir Trois Fois
La façon dont vous préparez votre café turc est la clé d’excellents résultats. Pour obtenir la saveur authentique et terreuse, vous devez faire bouillir votre café trois fois à feu moyen. Laissez votre café bouillir pendant une minute, puis laissez la mousse se déposer sur le dessus de votre café. Laisser refroidir juste avant l’ébullition. Ramenez le café à ébullition.
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Continuez le processus et après la troisième ébullition, retirez immédiatement la casserole du feu. Laisser refroidir quelques minutes avant de servir.
Tenir Compte De La Cardamome Et Du Lait
Les puristes et les buveurs de café turc de style traditionnel aiment leur café nature. Cependant, vous pouvez ajouter un peu de saveur à votre café. Le goût unique du café est rehaussé par l’ajout de lait pour le rendre plus agréable à boire. Pour une saveur unique, vous pouvez ajouter un peu de cardamome moulue.
Vous pouvez ajouter de la cardamome fraîche à votre café pendant que vous préparez votre café. Vous devez vous assurer que la gousse de cardamome a été complètement broyée. En outre, vous pouvez envisager d’ajouter de la cardamome moulue à votre café en poudre afin qu’elle puisse être parfaitement incorporée dans votre tasse.
Assurez-vous De Le Servir De La Bonne Façon
Le café turc doit toujours être servi correctement pour maximiser sa saveur profonde et son expérience globale. Les tasses à café turques ne sont pas recommandées pour ce type de café riche. N’importe quelle petite tasse à espresso suffira. Il est préférable d’attendre la troisième ébullition avant de servir. Le café turc doit s’installer avant de le servir. Attendez un peu puis dégustez.
Les résidus de café doivent être retirés de la tasse au fond, afin que le café pur et délicieux reste. Pour ceux qui servent du café au lait, vous pouvez leur donner une cuillère à demi-tasse pour remuer le café.
Vous pouvez donner des morceaux de sucre à vos invités, même si vous n’avez pas utilisé de sucre dans la préparation du café. Pour compenser le goût amer du café, les buveurs de café utilisaient des morceaux de sucre. Vos invités peuvent également se faire servir de l’eau avec leur café.
Si vous n’avez pas le bon équipement mais que vous aimez le café turc, ne vous découragez pas. Vous pouvez remplacer la cafetière de votre cuisine. Apprenez à faire du café turc sans Ibrik et vous pourrez déguster cette boisson authentique et délicieuse quand vous le souhaitez.
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