Les bons outils sont essentiels pour faire un bon café. Pour mesurer les grains de café et le café fini, les brasseurs peuvent rechercher des balances précises au dixième de gramme près. Voici ce que vous devez savoir sur le débat Acaia Pearl et Lunar.
Acaias Bluetooth équipée Pearl est la première balance de la marque. Il peut mesurer jusqu’à 2000g et a un temps de réponse rapide d’environ 20 millisecondes. Le modèle est idéal pour les petites tasses, mais le boîtier étanche et durable le rend utile dans les environnements professionnels et domestiques.
La balance à café sans fil a une autonomie de 25 heures. Bien qu’il s’interface avec les applications Acaias via des connexions Bluetooth, il s’agit plus d’une fonctionnalité supplémentaire que d’une fonction principale. Il peut être chargé via un câble USB.
Le produit dispose de nombreux paramètres et fonctions supplémentaires qui ne sont pas facilement apparents, tels qu’un son de balance ou une unité de température. Vous pouvez également choisir entre des options de café régulier et expresso, qui vous donneront plus d’informations en fonction du type de boisson que vous préparez.
L’Acaia Pearl est une excellente balance pour mesurer le marc de café. Il est suffisamment précis pour être utilisé dans des environnements professionnels, peut supporter une journée entière de brassage et est doté de fonctions de sécurité telles que des pieds antidérapants.
Voir notre revue Acaia Pearl pour plus d’informations.
La balance à expresso Acaias Lunar est destinée à un usage commercial. Il est particulièrement utile pour le bac d’égouttement de la machine à expresso, et bon nombre de ses autres fonctionnalités sont axées sur cela.
Bien que la balance Acaia puisse être utilisée pour peser des liquides, elle est davantage axée sur un mode de débit qui mesure en continu la quantité de liquide versée dans chaque tasse. La fonction de tare automatique ajuste le poids des gobelets pour tenir compte du débit de liquide, garantissant des mesures précises à chaque fois.
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La balance Lunar est livrée avec un coussin résistant à la chaleur et un poids d’étalonnage de 100 grammes. La précision de cette balance peut être aussi faible que 0,1 gramme et elle peut peser jusqu’à 2000 g. La batterie dure 27 heures et est légèrement plus longue que la Pearl.
Bien que nous n’ayons pas d’examen séparé du Lunar, c’est une excellente option pour les professionnels qui utilisent des machines à expresso.
Comparaison Des Deux
Il est facile de choisir entre ces deux échelles exceptionnelles, mais tout dépend de l’environnement de brassage. Le débat sur la perle d’Acaia ne concerne pas le Lunar.
Acaia Pearl est une grande échelle générale. Il est polyvalent, durable, précis et peut être utilisé avec différents types de café. Cette balance est idéale pour les environnements commerciaux et privés, lorsque vous souhaitez préparer un excellent café.
Le Pearl est également meilleur pour le brassage manuel, en particulier le café verseur. De nombreuses fonctions et modes de la Pearl sont spécialisés dans ce domaine, ce qui lui confère une polyvalence remarquable pour les brasseurs qui préparent de nombreux types de café.
Acaia Lunar est conçu pour la préparation professionnelle d’espresso. Il peut être utilisé à d’autres fins, mais nous ne le recommandons pas car vous pouvez obtenir une meilleure échelle générale à un prix inférieur auprès d’une autre source. Ce n’est pas une bonne idée d’acheter un outil professionnel pour autre chose que l’usage auquel il est destiné.
Parce qu’il a été conçu pour résister aux environnements les plus difficiles des plateaux d’égouttage des machines à expresso commerciales, le Lunar est très résistant. L’électronique est également résistante à l’eau et scellée pour empêcher les liquides d’entrer.
Si vous utilisez une machine à expresso professionnelle, la Lunar devrait être votre choix et la Pearl dans l’autre sens.
Le fabricant offre une garantie prolongée de deux ans sur cette balance de qualité professionnelle et bien construite, au lieu de la garantie d’un an de Pearls. Les conditions de garantie peuvent varier en fonction de l’endroit où vous achetez la balance.
Alternatives
Bien que le débat Acaia Pearl et Lunar ait été réglé, ce ne sont pas les seules balances à café disponibles.
Les balances Acaias sont moins précises que le Coffee Gator, qui est de 0,08 gramme. Sa coque durable est suffisamment durable pour résister aux cuisines à grande vitesse. Elle est légèrement plus grande que les autres échelles, ce qui peut causer des problèmes dans certains environnements.
La balance Brewistas Smart II est petite, mais dispose de nombreux modes pour préparer différents types de café. L’affichage clair permet des lectures rapides et la fonction d’arrêt automatique programmable aide à préserver la durée de vie de la batterie.
La balance de cuisine Ozeris Pronto n’est pas spécialement conçue pour le café, mais elle est suffisamment précise pour être utilisée à toutes autres fins. Cette balance est capable de mesurer avec précision jusqu’à 5 kg, ce qui est bien plus que la plupart de ses rivales.
Ce ne sont là que quelques-unes des nombreuses excellentes balances à café disponibles. Vous pouvez trouver plus d’informations sur ces produits et d’autres dans notre guide complet des balances à café.
Maîtriser L’art Des Balances à Café
Il faut de la pratique pour faire une bonne tasse de café. Comprendre comment préparer correctement le café est un bon point de départ. Cela inclut des informations sur la façon dont les caractéristiques individuelles des grains affectent la tasse finale.
Vous pourrez utiliser une balance à café une fois que vous serez plus à l’aise dans la préparation du café. Une balance bien construite peut vous aider à reproduire des saveurs spécifiques. Les écailles sont cruciales pour une saveur constante. Même de minuscules changements dans la quantité d’eau ou de mouture peuvent donner un goût différent à une tasse.
Des applications Acaias sont également disponibles pour vous aider à tirer le meilleur parti du Lunar ou du Pearl. Ces applications peuvent vous aider à enregistrer des recettes et des informations sur vos pratiques de brassage afin que vous puissiez faire des ajustements. Celles-ci ne sont pas nécessaires pour le brassage maison, mais peuvent être utiles si vous cherchez à améliorer vos compétences.
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